Recette Poulet Massalé
Ingrédients pour 4 personnes
Un poulet
3 oignons
3 tomates
6 gousses d’ail
1 bonnes cuillère à soupe de Massalé Ça le dou Réunion
1 cuillère à café de curcuma
1 morceau de gingembre
8 feuilles de Caloupilé
Oignons verts
Poivre, sel, huile
Découpez le poulet en petits morceaux.
Émincez les oignons.
Coupez les tomates en dés.
Pilez ensemble l'ail, le gingembre, le poivre et sel.
Faites dorer les morceaux de poulet dans l’huile puis ajouter les oignons émincés et faire revenir pendant 3 à 4 minutes.
Ajoutez le mélange pilé et faites revenir 2 minutes.
Ajoutez le Massalé Ca lé dou puis les tomates à votre préparation.
Faites réduire les tomates puis rajoutez 2 verres d’eau et laissez mijoter à feu doux jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse.
Ajoutez les feuilles de caloupilé 10 minutes après le début de la cuisson.
Ajoutez les oignons verts finement hachés juste avant de servir.
À servir avec riz, grains et rougail.
Bonne appétit,
Ça lé dou
