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Recette Emincé de volaille à la Vanille Bourbon

 

Recette Emincé de volaille à la Vanille Bourbon

 

 

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 4 blancs de volaille
  • 200g de crème fraîche
  • 3 gousses de vanille bourbon
  • 2 oignons
  • 2 cuillères à soupe de Vieux Rhum ou de Rhum Ambré
  • Poivre et sel

 

  1. Mettez à chauffer la crème fraîche et vanille fendu dans le sens de la longueur pendant environ 15 mn.
  2. Faites dorer les blancs de volaille salé et poivré avec un petit morceau de beurre environs 2mn. Retirez les morceaux de volailles.
  3. Faire blondir les oignons finement hachés puis ajoutez les  2 cuillères à soupe de Rhum. Faites flamber !
  4. Rajoutez les  blancs de volaille ainsi que la crème vanillée.Cuisez le tout pendant environ 5 mn à feu doux.

À servir avec riz, pâtes ou frites.

Bon appétit,

Ça lé dou

Information pratique :

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