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Recette SAMOUSSAS Poulet

 

Recette SAMOUSSAS Poulet

Ingrédients :

·         200 g de farine

·         ½ cuillère à café de sel

·         2 petits piments

·         250g de poulet

·         2 oignons verts finement émincés

·         ½ cuillère à café de curcuma

·         100 ml d’eau

·         Huile de friture

Préparation :

Faites une pâte mince avec la farine, l’eau et le sel et abaissez-la pour obtenir une galette de 10 mm d’épaisseur environ.

Préparez une farce avec le poulet et les épices et faites-la roussir.

Coupez la pâte en morceaux par bandes de 4 cm de large et 6 cm de long. Remplissez les morceaux de farce puis pliez en forme de triangle et collez avec un peu d’eau. Faites frire les samoussas jusqu’à ce qu’ils soient dorés. A servir chaud à l’apéritif.

Vous pouvez bien sur remplacer le poulet par du fromage, poisson …

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