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Recette Carri de Porc

 

Recette Carri de Porc

Ingrédients :

·         500 g de porc

·         5 tomtes

·         2 oignons

·         2 gousses d’ail

·         1 morceau de gingembre

·         ½ cuillère à café de curcuma

·         sel

·         1 branche de thym

·         4 cuillères à soupe d’huile

Préparation :

Coupez le porc en gros cubes. Pilez l’ail, le gingembre et le sel.

Emincez les oignons.

Mettez l’huile à chauffer dans une cocotte.

Faites dorer les morceaux de viande.

Ajoutez les oignons, laissez dorer.

Mettez l’ail et le gingembre pilés.

Ajoutez les tomates et laissez rougir.

Ajoutez le curcuma pour colorer. Couvrez d’eau, laissez cuire environ ½ heure.

A servir avec du riz, grains et rougail.

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