Baies Roses de La Réunion

L’arbre qui produit les Baies Roses de la Réunion est également connu sous le nom de « faux poivrier ». Très présent sur toute l'île, celui qu’on appelle aussi « Café de Chine » est une espèce prospère et envahissante qui forme des fourrés très denses. D’un rose vif, les baies alias drupes pendent en longues grappes. Leur cueillette s’étend de mai à septembre, soit la période hivernale. Côté palais, ces jolies perles révèlent un goût prononcé, mélange de poivre, d'anis et de saveurs sucrées.

Un conditionnement idéal

Ça lé dou commercialise les baies roses de La Réunion en sachets de 30 grammes.

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